科普丨嘘~偷偷告诉你如何识别酒场高手

2018-09-11 14:35:20 62

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五一小长假过去啦,大家有没有出去聚会呢?

聚餐一定少不了举杯痛饮

不胜酒力的人,最怕遇到酒量好的“对手”了

那酒后出现什么反应,是酒中好手的表现呢?·

首先,让我们了解下酒精在人体内的代谢过程吧


一瓶酒下肚,只有10%的酒精会通过呼吸与排泄排出体外,剩下的90%会被人体吸收,最后进入肝脏,乙醇将在肝脏里进行代谢,最终排出体外。

乙醇代谢过程


乙醇的代谢需要两种酶:乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。

 

在乙醇脱氢酶的作用下,乙醇会被代谢成具有一定毒性的乙醛。然后,乙醛脱氢酶会把乙醛代谢成无毒的乙酸;最后,乙酸一部分变成了能量、二氧化碳和水,剩下的就随着尿尿排出体外啦

饮酒反应

不同的人饮酒后的反应不同,有的人会脸红,有的人脸白。

喝酒脸红

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如果人体内的乙醛脱氢酶活性略低,当乙醇转换成乙醛时,并没有及时进一步转化,使得乙醛在体内累积。乙醛能够让毛细血管扩张,所以才会脸红。

不过当一段时间过后,肝脏内的p450会将乙醛转化成乙酸,所以脸红的症状会缓解。

喝酒脸白

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由于同时具备低活性的两种酶,因此当乙醇进入身体时,只能积累在血液中,让血管紧张收缩,脸色苍白。这样的人群,乙醇的代谢主要靠p450慢慢氧化。

谁更能喝?

有的人认为喝酒上脸,脸红的人酒量好,也有人认为喝酒面不改色的人才是酒场高手。那到底哪种人的酒量更胜一筹呢?


由上面的分析可以看出,喝酒脸红的人酒精代谢更快,所以相对来说更能喝。而酒精会在喝酒脸白的人的肝脏内发生积累,从而导致肝细胞的损伤和破坏。

如何识别酒场高手?


通过酒精代谢过程我们知道,如果有人具备高活性的两种代谢酒精的酶,那么他一定很能喝酒。那么如何判断酶的活性高低呢?

 

事实上,高活性酶能够让酒精迅速进入代谢循环,从而发热出汗。所以,当你看到一个人喝酒后满头大汗,那千万不要和他拼酒,因为肯定拼不过!

每个人的解酒酶活性都有或多或少的差异,想要更精确地了解自身的酒精代谢能力,可以通过基因检测了解哦~