专题丨咖啡因中毒后果多严重，你知道吗？
日常生活中，咖啡因这个词想必很多人都听过的，但是咖啡因中毒常听见吗？应该不是很多吧！很多饮品如咖啡、能量饮料、巧克力、茶、软饮料等都含有一定量的咖啡因，大部分人都喜欢喝这些饮品，所以，咖啡因中毒绝对有必要了解一下噢~
咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，它能增强中枢神经系统活跃度。适量摄入的确能够起到一定时间内的提神、兴奋效果。
但如果摄入过量的话就会给人体带来伤害，导致咖啡因中毒，通常引起头痛，颤栗，精神恍惚等不适的现象。严重咖啡因中毒还会造成抽搐，昏迷，甚至死亡。
人体内的AHR基因和CYP1A2基因影响着每个人咖啡因中毒的精确咖啡因量。
CYP1A2基因的功能是编码降解咖啡因的酶活性，也称为细胞色素氧化酶，所以人体的酶代谢效率很大程度上影响着对咖啡因的依赖程度，而AHR有着调控人的咖啡因代谢酶的功能。
因此，有些人的酶代谢效率高，摄取大量的咖啡因才会有咖啡因中毒的症状，而有些人则少量咖啡因就会引起各种不适的症状。而且有研究发现，人体对咖啡因的依赖程度有50%以上受到了遗传因素的影响。
咖啡因中毒症状
在长期过量摄取的情况下，能够导致咖啡因中毒。咖啡因中毒包括上瘾和一系列的身体与心理的不良反应，比如过度兴奋，焦虑，肌肉抽搐，失眠和心悸等。对普通成年人来说，72杯咖啡或192毫克每千克体重可能可以导致半数人死亡。
身体上明显症状：失眠，心慌，尿频、消化道不适。
长期的过度摄取咖啡因会引起咖啡因焦虑症和咖啡因睡眠失调。
体内过量的咖啡因会刺激肾脏，导致更加频繁的排尿。
由于咖啡因能使胃酸增多，持续的高剂量摄入会导致消化性溃疡，糜烂性食道炎和胃食管反流病。
血液中有大量的咖啡因会阻碍骨骼中钙的堆积，会影响关节和骨骼，使其变得更加脆弱。
咖啡因中毒还会提高胆固醇水平。
咖啡有刺激神经的作用， 所以会使眼底下等神经分布较多的敏感部位， 感到不适， 并且伴有颤抖等症状。
心理上明显症状：使心情烦躁， 对于外界刺激敏感，过度兴奋，焦虑。
适量摄取咖啡因可以缓解情绪，让人感到放松，但是长期或过量摄入就会导致上瘾噢~宝宝们还是要控制哟~
而一般急剧的过量摄入咖啡因，通常超过250毫克(相当于2-3杯煮咖啡)就能够导致中枢神经系统过度兴奋。咖啡因过度兴奋的症状包括烦躁、神经过敏、兴奋、失眠、脸红、尿液增加、胃肠紊乱、肌肉抽搐、思维涣散、心跳不规则或过快以及躁动等症状。
所以无论是长期还是急剧，都会对身体造成负担和影响，尤其是对神经的创伤很难恢复，如果要知道自己是否具备良好的咖啡因代谢能力，不妨试试基因检测吧~~做到提早知晓，提早应对。